Голямата мелница в Балчик е построена от Анонимното индустриално дружество през 1909 г. Проектът и изпълнението му са възложени на германско дружество, което е участвало в изпълнението на най-големите европейски силози и мелници за епохата – тези във Франкфурт на Майн, Будапеща, Генуа, Мюнхен, Венеция и много други. За една година дружеството построява в Балчик най-модерно оборудваната мелница на Балканите. В нея са и първите стоманено-бетонови силози в България.

Проектът за сградата и технологичното оборудване са изпълнени в Германия. В това 4-етажно просторно здание пълновластно царува машината, пренебрегнала и изключила почти напълно човешкия труд. Общият брой на работниците е около 15 човека на смяна, а капацитет на мелницата – 75 тона на денонощие.

През 1910 г. мелницата отваря врати и работи успешно цели шест години, когато попада под обстрела на руския военен флот и понася значителни щети, поради което производството й не може да бъде възстановено. По-късно сградата продължава да се използва, но за други цели.

Особено ценен за индустриалната и строителна история е фактът, че силозите и обслужващото ги стълбище са запазени в напълно автентичен вид, непроменен от построяването си през 1909 година до сега. Тази ценност ще расте във времето, тъй като тук ще могат да бъдат наблюдавани и изследвани технологиите за изпълнение на стоманобетона от зората на използването му в тази част на Европа, както и поведението му във времето.